La LIQUEUR SUISSE
DEPUIS 2015

Michel

Globetrotter passionné

il a parcouru le monde, gravi de hauts sommets, exploré de denses forêts, traversé rivières, fleuves, mers et océans, revenant néanmoins toujours à sa Suisse tant aimée. Se demandant comment emporter avec lui, ou qu’il aille, un p’tit bout de terroir, il a eu l’idée, en collaboration étroite avec Steeve, de sélectionner les meilleures plantes, les faisant macérer, puis distiller de manière à obtenir un fin breuvage, lui rappellerait le goût, l’odeur et la fraicheur de ces montagnes si chères à son cœur.

 

Steeve

Epicurien, AMATEUR de produits régionaux

Steeve a collaboré étroitement avec Michel pour l’élaboration de la recette finale. Après plusieurs mois de tests, notamment dans la combinaison des herbes, la recherche de différents pourcentages d’alcool et de sucre, de dégustation, ils ont pu mettre la main sur LA RECETTE tant espérée. Sur cette base il fallait désormais trouver les bons producteurs, en sélectionnant finement ces derniers sur des critères de régionalité et de haute qualité.

family, friends & LIQOLA

Depuis 2015, Steeve et Michel, épicuriens passionnés de produits suisses font voyager ces secrets culinaires hors de nos frontières. Comment donc ne pas terminer un bon repas sans un incontournable petit digestif reflet de la fraîcheur et des parfums qui se dégagent en arpentant les sentiers des montagnes suisses.

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L'aventure

DEPUIS 2015

L’idée d’une nouvelle recette était donc née. Mais comment retrouver ces odeurs, ces arômes, ce bout de suisse dans un petit verre de digestif clôturant un bon repas de traditions helvétiques. Il fallut la précieuse collaboration de Michel Dubler, son fin palais, sa précieuse expérience et sa passion pour la macération pour voir naître les prémices de notre fameux Liqola.


Que de mélanges, d’échanges, de partages et de dégustation pour réussir à trouver ce bel équilibre

Le clin d'oeil

Cette histoire ne serait pas complète sans les fameuses illuminations de notre ami Fred Allard qui contribue depuis de nombreuses années à la promotion des traditions de notre terroir et qui pour répondre aux attentes des hôtes de nos restaurants Tradiswiss a imaginé et écrit les premières lignes de notre précieuse recette Liqola.

LIQOLA

LA LIQUEUR SUISSE